Tarçın 

(Cinnamomum camphora (LAURACEAE)

Etken maddeler; kürkimin,kumarin,sinnamik aldehit ve ogenol

Etki; anti-enflamatuar,antioksidan

Hangi hastalıkta kullanılır; Kan şekerinin düzenlenmesi,enfeksiyon hastalıkları,psikolojik sıkıntılar, sürmenaj, kalp zayıflığı, grip, soğuk algınlığı, nezle, iştahsızlık, hazımsızlık, ishal, mide tembelliği, vücut direncinin düşüklüğü ve bağırsak solucanlarına karşı kullanılmaktadır

Anahtar Kelimeler: Tarçın

Tarçın Faydaları

Tarçın, hem mutfakta kullanılan bir baharat olarak hem de sağlık açısından birçok faydası olan doğal bir bileşendir. İşte tarçının bazı faydaları:

1. Anti-enflamatuar etkisi: Tarçın, vücutta oluşan iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle, eklem ağrısı, artrit ve diğer iltihaplı durumları hafifletmeye yardımcı olabilir.
2. Antioksidan etkisi: Tarçın, yüksek seviyelerde antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu da yaşlanma belirtilerini azaltabilir ve bazı kronik hastalıkların riskini düşürebilir.
3. Kan şekeri düzenlemesi: Tarçın, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. İnsülinin etkisini artırarak kan şekerinin düşmesine yardımcı olur. Bu nedenle, şeker hastalarının kan şekeri kontrolünü sağlamalarına yardımcı olabilir.
4. Kalp sağlığı: Tarçın, kardiyovasküler sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğuna inanılan bileşikler içerir. Kan basıncını düşürebilir, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve kan pıhtılaşmasını azaltabilir. Bu faktörler, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
5. Sindirim sistemi sağlığı: Tarçın, sindirim sistemi sağlığına da katkıda bulunabilir. Sindirim enzimlerinin aktivitesini artırarak sindirimi iyileştirebilir, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını hafifletebilir.
6. Mikrop ve mantar enfeksiyonlarının önlenmesi: Tarçının antimikrobiyal ve antifungal özellikleri vardır. Bu nedenle, çeşitli mikrop ve mantar enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olabilir.

Tarçın, genel olarak güvenli kabul edilen bir baharattır, ancak bazı insanlar tarçına karşı alerjik olabilir veya aşırı tüketim durumunda bazı yan etkiler ortaya çıkabilir. Bu nedenle, herhangi bir sağlık sorunu yaşayan kişilerin tarçın kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmaları önemlidir.

Tarçın Fitokimyasalları

Tarçın, birçok fitokimyasal içeren doğal bir baharattır. Fitokimyasallar bitkilerde bulunan biyoaktif bileşiklerdir ve sağlık üzerinde çeşitli olumlu etkilere sahip olabilirler. İşte tarçında bulunan bazı önemli fitokimyasallar:

1. Kanela: Tarçının ana etken maddesi olan kanela, tarçında bulunan aromatik bileşiktir. Antioksidan özelliklere sahiptir ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
2. Proantosiyanidinler: Tarçında bulunan bir grup antioksidan olan proantosiyanidinler, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltabilir. Ayrıca, kalp sağlığını destekleyebilirler.
3. Kümestanlar: Tarçında bulunan kümestanlar, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bağışıklık sistemini destekleyebilir ve enfeksiyonlarla mücadelede rol oynayabilir.
4. Eterik yağlar: Tarçının karakteristik kokusunu ve tadını veren eterik yağlar, fitokimyasal bileşiklerdir. Bu yağlar arasında eugenol, safrol ve trans-kimol gibi bileşikler bulunur. Antioksidan, antimikrobiyal ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilirler.
5. Kürkümin: Tarçının içinde doğal olarak bulunan kürkümin, antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri olan bir bileşiktir. Vücutta iltihaplanmayı azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Bu fitokimyasallar, tarçının sağlık faydalarını destekleyen etkiler sağlayabilir. Ancak, her bileşiğin spesifik etkileri ve mekanizmaları hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Tarçın Kürü

Tarçın kürü, tarçın baharatının faydalarını sağlamak amacıyla hazırlanan bir içecektir. İşte tarçın kürünü hazırlamanız için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı ılık su
• İsteğe bağlı olarak limon suyu veya bal (tadını iyileştirmek için)

Yapılışı:

1. Bir su bardağı ılık suyu uygun bir kapta hazırlayın.
2. İçine 1 çay kaşığı toz tarçını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. İsteğe bağlı olarak tarçın kürünü tatlandırmak için birkaç damla limon suyu veya bal ekleyebilirsiniz.
4. Karışımı iyice karıştırın ve tarçının suya iyice dağılmasını sağlayın.
5. Tarçın kürünü yavaşça için. Dilerseniz günde birkaç kez tüketebilirsiniz.

Tarçın kürü, sabahları aç karnına veya yemeklerden önce tüketilebilir. Ancak herkesin vücut yapısı ve sağlık durumu farklı olduğu için, özellikle sağlık sorunlarınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız, tarçın kürü veya herhangi bir doğal tedavi yöntemi kullanmadan önce bir doktora danışmanız önemlidir. Tarçın bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve yüksek dozlarda tüketildiğinde bazı yan etkileri olabilir. Ayrıca, hamilelik veya emzirme dönemindeyseniz de tarçın kürü kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.